在隔油池使用的時候還是需要考慮到設(shè)備的保養(yǎng)問題的，其實這些設(shè)備在的使用以后都是需要清洗的，而且在清洗之后其實也是需要進行的保養(yǎng)的。我們現(xiàn)在所談到的保養(yǎng)其實針對的是分離系統(tǒng)以及設(shè)備的主要零部件，這些設(shè)備在日常使用中其實都是有著十分明顯的損耗的，這樣的話就必須要進行十分的保養(yǎng)，保養(yǎng)的時候需要著重保養(yǎng)一下配件以及主要的零部件。

隔油池內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖（2）

　　首先要注意的是需要先對隔油池進行*的清洗，清洗后使用干燥的抹布進行擦拭，擦拭的時候主要是為了清潔掉多余的水分。擦干后查看設(shè)備的每個部位有沒有問題，特別是仔細檢查連接處的螺絲是否松動、卡扣的地方是不是卡緊，在檢查后我們才可以進行設(shè)備的保養(yǎng)。然后需要注意的是針對齒輪涂抹潤滑油，定期的潤滑其實是可以保證設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)的，有利于隔油池的使用。

　　餐館的隔油池毋庸置疑都是安裝在廚房里的，首先，進水口要有過濾網(wǎng)，這是為了防止異物進入，造成機器損壞。出水口與下水道連接，要及時處理積水杯，在排油口也要放置一個集油杯，每個月定期檢查清理。在安裝的過程中也一定要注意，所有隔油池的部分都應該保持在一個水平線上。隔油池的進水管道安裝尤為重要，否則會影響清洗效果。要保證進水管流速平穩(wěn)，使得在隔油池工作進水時可以保持一個比較平穩(wěn)的狀態(tài)，這樣有助于增強隔油池隔離油污的效果。

　　除了定期的清理之外，每天也應該有專人來維護和使用。使用者應該在使用隔油池之后仔細檢查進水口，如果進水口有油污，應該及時清理掉，否則會造成機器堵塞。尤其是餐飲行業(yè)，油污比較多，所以在每天的工作之后，應該清洗過濾網(wǎng)，將上面的污垢清理干凈，避免造成堵塞。隔油池的使用壽命與定期的清潔有著很密切的關(guān)系，正確恰當?shù)那鍧嵐ぷ骺梢源蟠笱娱L隔油池的使用時間，同時也可以使機器處于一個佳狀態(tài)，更好的工作。

　　在清理的時候還需注意一下容易出問題的部分，比如說排水管道和進水管道，這兩個地方是容易有油污油漬以及其他的殘留物存在的，如果這些地方因為疏忽出現(xiàn)了問題，是需要直接更換配件的。保養(yǎng)的時候針對幾個重點磨損的部位進行更換和保養(yǎng)，其實隔油池的保養(yǎng)還是很簡單的，而且也是十分有必要的。

隔油池圖（1）

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